Jigal Krant
Photograph of M

Jigal Krant ging op reis naar Tel Aviv: waarom is dit nou juist dé vegan stad?

Drie jaar lang reisde culinair journalist Jigal Krant door Tel Aviv. Hij zocht het antwoord op de vraag: 'Waarom is Tel Aviv de Vegan capital of the world?'

Jigal Krant
Jigal Krant

Zo sprak hij onder andere met de orthodoxe rabbijn Asa Keisar, die pleit voor veganisme. Ook blijkt het leger van Israël het meest veganistische leger ter wereld te zijn, wat eten ze? Jigal Krant praat ons bij over zijn zoektocht en bevindingen in M.